V dubových sudech 14 měsíců vyzrálé, z ručně sbíraných hroznů na vinici s výnosností 65 hl/ha... Toto toskánské Chianti Classico tvoří 95 % odrůdy Sangiovese s 5% příměsí tradičního Cannaiola a pochází ze samotné vinice zámku Castello di Verrazzano na vrcholu krásného kopce mezi Florencií a Sienou. Že se jedná o nejlepší místo pro pěstování vinné révy věděli už staří Etruskové a následně Římané, a právě toto klasické Chianti z rukou věhlasného vinaře Luigi Cappelliniho dokazuje, že tomu tak je doposud. V mládí má víno fialkové reflexy, stářím jdou k brilantní rubínové. Je chuťově plné, suché s dobrým taninem, který se stářím zakulacuje. Ve vůni lze cítit třešně, květy červené růže a ušlechtilé dřevo. Výborně se hodí k pečeným a grilovaným masům, biftekům, steakům a vyzrálým sýrům. Ostatně, sám vinař má vedle zámku oboru, kde chová divočáky, z nichž dělá a k vínu servíruje vynikající Prosciutto. Vhodná teplota podávání je 16 - 18 ° C.
